株式会社片野坂は「今はまだない新たな価値の創造を」ミッションに2024年4月に長野県岡谷市で設立された企業です。長野県岡谷市で生まれ育った片野坂は近所で大量に廃棄される鹿を目にしたときにどうにかして有効活用したいと思いこの事業を創業しました。廃棄されるものを有効活用するアップサイクリングを通して、ミシュラン店向けの食用鹿肉の卸しやペットフードの販売を行っています。長野県の自社工場で現在、月に100頭ほどの鹿を精肉加工販売しています。